Minum kopi atau teh memang paling enak ditemani kudapan manis, misalnya brownies kukus. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis pahit dari cokelatnya begitu memanjakan lidah. Buat kamu yang ingin membuat brownies tapi tak punya oven. Jangan khawatir karena kamu bisa membuat resep brownies kukus simple yang super enak, simak resepnya!
Baca Juga: Cara Membuat Kue Bolu Dan Bahan Bahannya, Anti Bantat!
Resep Brownies Kukus
Kamu yang hobi makan brownies, kini bisa loh membuat sendiri resep brownies kukus legit di dapur rumah tanpa harus membelinya di toko kue. Kamu pun bisa lebih hemat dan tidak boros. Kue buatanmu pastinya juga lebih sehat dan nikmat. Selain itu, kamu bisa berkreasi menggunakan berbagai bahan sesuai seleramu. Yuk, kita siapkan bahan-bahan dan intip resepnya berikut ini.
1. Resep Brownies Kukus Simple
Yang pertama yaitu resep brownies kukus dengan bahan dan alat yang simple. Resep yang satu ini menghadirkan rasa authentic ala toko oleh-oleh di Bandung. Mari coba resepnya sekarang!
Bahan-bahan
- 75 gr dark chocolate
- 35 gr bubuk cokelat
- 90 gr tepung terigu
- 4 butir telur
- 120 gr mentega
- 2 sendok teh SP
- 1 sendok teh vanili
- 2 sendok teh baking powder
- 150 gr gula pasir
- 1 sachet susu kental manis cokelat
Cara Membuat:
- Langkah pertama, didihkan air panas dalam panci. Kemudian, siapkan wadah tahan panas yang berisi mentega dan dark chocolate. Masukan wadah tersebut ke dalam panci dan biarkan cokelat ditim hingga meleleh. Lalu, angkat dan dinginkan pada suhu ruang.
- Di wadah lain, masukkan telur, SP, dan gula pasir. Kocok dengan mixer hingga teksturnya mengembang dan warnanya berubah menjadi putih.
- Ayak tepung terigu, bubuk cokelat, baking powder, dan vanili. Tuangkan ke dalam wadah adonan tadi secara perlahan. Kembali kocok dengan kecepatan rendah menggunakan mixer.
- Selanjutnya, tuangkan cokelat leleh tadi ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur sempurna.
- Siapkan loyang kue dan olesi dengan margarine atau mentega. Pilihan lainnya yakni kamu bisa melapisi alasnya dengan kertas roti atau baking paper.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang secara perlahan.
- Selanjutnya, siapkan panci kukusan terbaik seperti NGY Electric Multi Cooker Ceramic Glaze Pot / Panci Keramik Elektrik Steamer. Panci kukus keluaran NGY Electronics ini dilengkapi fitur Dual Temperature Control sehingga kamu bisa lebih mudah dalam mengatur suhu panas sesuai dengan kebutuhan resepmu.
- Setelah itu, masukkan loyang adonan ke dalam panci kukus. Biarkan brownies dimasak selama 30 sampai 35 menit.
- Apabila sudah matang, segera angkat loyang brownies dan dinginkan sebentar selama 10 menit. Kemudian, barulah keluarkan perlahan dari loyang.
- Biar lebih lezat, kamu bisa menambahkan topping keju parut, susu kental manis cokelat, dan sebagainya.
- Brownies kukus pun siap disajikan.
2. Resep Brownies Kukus Pandan
Jika kamu menyukai aroma harum pandan pada kue, maka resep brownies yang satu ini akan cocok untukmu. Berikut langkah membuat brownies kukus pandan yang sangat gampang!
Bahan-bahan
- 70 gr tepung terigu
- 3 butir telur ayam
- 90 gram mentega atau margarine
- 95 gram gula pasir
- 40 gram dark chocolate batang, dilelehkan
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sendok teh SP
- 40 gr cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking powder
Cara Membuat:
- Campurkan telur, SP, dan gula pasir. Kemudian, kocok hingga warnanya berubah memutih dan teksturnya mengembang.
- Tambahkan tepung, bubuk cokelat, dan baking powder yang telah diayak. Aduk perlahan hingga tercampur merata.
- Masukkan mentega dan aduk perlahan menggunakan spatula.
- Selanjutnya, bagi adonan brownies menjadi dua.
- Satu adonan bisa ditambahkan bubuk cokelat dan cokelat leleh. Aduk hingga merata.
- Sedangkan, satu adonan lainnya bisa ditambahkan susu kental manis dan pasta pandan. Aduk rata.
- Ambil loyang dan olesi dengan mentega. Lalu tuangkan adonan cokelat ke dalam loyang.
- Nyalakan kompor dan panaskan panci kukusan. Masukkan loyang berisi adonan cokelat tadi dan kukus sebentar selama 10 menit.
- Selanjutnya, tuangkan adonan pandan ke loyang yang sama. Kukus kembali selama 20 menit.
- Apabila brownies sudah matang, segera angkat dan dinginkan pada suhu ruang.
- Potong-potong brownies sesuai selera. Sajikan bersama minuman kesukaanmu.
3. Resep Brownies Kopi Kukus
Bayangkan jika brownies yang kamu makan mengeluarkan aroma khas kopi? Para pecinta kopi pasti sangat menyukainya. Nah, jika kamu tertarik, intip resep brownies kukus kopi berikut ini:
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 120 gr tepung terigu
- 50 gr cokelat bubuk
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 100 gr cokelat batang, lelehkan
- 1 sdt kopi bubuk instan
- Krimer secukupnya
- 75 ml susu kental manis
Cara Membuat:
- Larutkan kopi bubuk instan dengan 1 sendok makan air hingga berbentuk pasta. Sisihkan.
- Kocok gula pasir, telur, dan SP hingga mengembang. Masukkan ayakan tepung terigu dan cokelat bubuk.
- Tambahkan pasta kopi dan cokelat batang yang telah dilelehkan. Aduk perlahan hingga merata menggunakan spatula.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi dua. Campur adonan pertama dengan susu kental manis. Sedangkan, adonan kedua dicampurkan dengan krimer.
- Tuang setengah dari adonan pertama ke dalam loyang dan kukus dalam panci selama 10 menit.
- Selanjutnya, tuang adonan kedua yang tercampur krimer. Kukus selama 5 menit.
- Kembali tuangkan sisa adonan pertama di atasnya dan kukus hingga matang.
- Setelah itu, angkat loyang dan dinginkan. Brownies kopi kukus siap disantap!
Baca Juga: Resep Soft Cookies Simple dan Chewy, Meleleh di Mulut!
Wah, resep brownies kukus simple di atas ternyata sangat mudah dibuat ya! Variasi rasanya juga begitu menggugah selera. Tanpa berpikir lama, yuk langsung dibuat saja resepnya! Selamat mencoba!