Salted caramel macchiato adalah salah satu minuman yang banyak digemari para pecinta kopi. Minuman ini menghadirkan perpaduan cita rasa manis, pahit, dan juga gurih. Campuran rasa yang lezat ini sukses membuat banyak orang ketagihan. Jika kamu biasanya membeli di gerai atau kedai kopi langganan, kini kamu bisa membuatnya sendiri dari dapur di rumah loh!
Bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat sederhana, di antaranya kopi dan salted caramel. Ya, salah satu kunci dibalik kenikmatan es kopi ini adalah saus karamel. Eits, buat kamu yang masih bingung dengan cara membuat salted caramel, tak perlu khawatir! Artikel ini akan mengupas tuntas tentang cara membuat kopi macchiato dengan saus karamel dari langkah awal, simak yuk!
Baca Juga: 7 Cara Membuat Smoothie Buah, Enak Dan Praktis!
Apa Itu Salted Caramel?
Sebelum membahas lebih detail tentang langkah pembuatan salted caramel macchiato, mari pahami dahulu apa arti salted caramel. Sesuai namanya, ini merupakan karamel atau gula pasir yang dilarutkan bersama butter atau mentega. Terkadang juga dilakukan dengan menggunakan krim.
Larutan ini kemudian ditambahkan dengan garam sehingga menghasilkan rasa yang asin gurih sekaligus manis. Umumnya, saus karamel ini digunakan sebagai topping dalam berbagai resep makanan atau minuman, mulai dari popcorn, kue, cookies, puding, es krim, pancake, hingga kopi.
Cara Membuat Salted Caramel Sauce
Nah, sekarang kamu sudah paham kan apa itu saus salted caramel? Jika penasaran cara membuatnya, langsung siapkan bahan-bahan dan ikuti langkahnya yuk.
Bahan-Bahan
- 100 gram gula
- 150 ml cream
- 50 gram mentega atau butter
- 1 sendok teh garam
- 50 ml air
- Ekstrak vanila
Cara Membuat Saus Karamel
- Pertama-tama, siapkan panci. Agar lebih mudah kamu bisa menggunakan Panci Elektrik Steamer dari Nagoya yang memiliki fitur dual temperature control sehingga kamu bisa mengatur suhu dengan mudah ketika membuat saus karamel ini.
- Masukkan gula dan air, lalu masak hingga mendidih. Nantinya warna gula akan berubah menjadi kecoklatan. Jika sudah, segera turunkan suhu di panci listrikmu.
- Kemudian, masukkan mentega atau butter dan biarkan hingga meleleh.
- Tuangkan garam dan krim, lalu aduk hingga semua tercampur merata.
- Pastikan untuk terus mengaduk hingga mencapai tekstur dan tingkat kekentalan yang sempurna.
- Untuk menambahkan cita rasa dan aroma, kamu bisa menambahkan ekstrak vanila. Goyang-goyangkan panci hingga tercampur rata.
- Setelah itu, matikan panci elektrik dan tuang salted caramel ke dalam toples yang tahan panas.
- Biarkan saus karamel dingin dalam suhu ruang, kemudian simpan saus ke dalam kulkas agar lebih awet dan tahan lama.
- Jika ingin menggunakannya kembali, panaskan saus karamel sebentar saja hingga saus meleleh.
Resep Salted Caramel Macchiato
Ternyata cara membuat saus karamel cukup simple ya? Saus ini bisa kamu jadikan topping untuk berbagai minuman kesukaan, salah satunya adalah salted caramel macchiato. Intip resepnya berikut ini:
Bahan-Bahan
- 3 shots espresso
- 2 sendok makan saus karamel
- 2 sendok makan sirup vanila
- 200 ml susu cair
- Es batu
- Whipped cream secukupnya
Cara Membuat Salted Caramel Macchiato
Untuk membuat macchiato dengan saus karamel yang anti gagal, perhatikan langkah-langkah penting berikut:
- Langkah pertama, siapkan saus karamel yang telah kamu buat. Jika sausnya masih beku, panaskan sebentar agar tekstur saus menjadi leleh.
- Campurkan tiga shots espresso dengan saus salted caramel ke dalam gelas, lalu aduk hingga larut dan tercampur merata.
- Kemudian, tambahkan ekstrak vanilla ke dalam larutan kopi dan kembali diaduk lagi.
- Di sisi lain, kukus susu cair hingga mengeluarkan busa. Namun, pastikan agar susu tidak gosong ya. Jika sudah, segera angkat.
- Tips yang satu ini juga penting untuk diperhatikan yaitu pastikan untuk menyisihkan busa dari susu terlebih dahulu sebelum menuangkannya ke dalam larutan espresso. Setelahnya, busa ini baru bisa kamu tuangkan ke dalam kopi.
- Apabila kamu ingin menikmati macchiato yang dingin, maka tambahkan es batu secukupnya. Kamu juga bisa menyajikannya secara hangat tanpa es batu. Sesuaikan dengan selera kamu ya!
- Tambahkan whipped cream di atasnya sebagai topping. Untuk meningkatkan cita rasa, tambahkan kembali taburan saus karamel di atas whipped cream dengan gerakan melingkar.
- Minuman salted caramel macchiato buatanmu pun siap disajikan.
Baca Juga: Resep Sambal Matah Bali, Segar Dan Bikin Nagih!
Saus karamel ini tak hanya bisa digunakan untuk pembuatan macchiato, tapi juga bisa dijadikan bahan campuran pembuatan coffee latte hingga berbagai kudapan manis seperti popcorn dan kue kering. Kehadiran saus karamel ini pastinya membuat cita rasa makanan dan minuman menjadi lebih nikmat.
Agar kamu tidak gagal dalam membuat saus karamel, pastikan untuk menggunakan panci yang berkualitas unggul dengan fitur canggih, salah satunya adalah NGY Electric Multi Cooker Pot / Panci Elektrik Steamer. Produk ini akan mempermudah kamu dalam membuat salted caramel macchiato ala kedai kopi favoritmu. Selamat mencoba ya!