Pancake bisa menjadi pilihan makanan sehat yang ringan tapi mengenyangkan untuk mengawali harimu. Pancake tak melulu dibuat dari bahan dasar tepung terigu, kini mulai banyak bermunculan kreasi resep baru yang unik dan tak kalah lezat, salah satunya yaitu resep pancake oatmeal.
Menggunakan oatmeal sebagai bahan utamanya, pancake ini memiliki kandungan serat yang tinggi, protein, dan sumber karbohidrat baik. Cara membuat pancake oatmeal juga tergolong mudah, bahan dapur yang digunakan pun anti ribet. Bahkan kamu bisa membuatnya tanpa menggunakan telur. Sangat menarik ya, mari simak kumpulan resepnya yuk!
Baca Juga: Resep Overnight Oatmeal Untuk Diet, Sehat Dan Gampang Dibuat
Resep Pancake Oatmeal
Ada berbagai resep pancake oatmeal yang legit dan lembut untuk bisa kamu coba buat di rumah. Oatmeal pengganti tepung terigu ini bisa menciptakan rasa kenyang yang lebih lama sehingga sangat cocok dikonsumsi oleh orang yang sedang diet atau menjalankan hidup sehat. Tanpa berlama-lama, berikut ini resep-resepnya untukmu:
1. Pancake Oatmeal Sederhana
Resep pertama yakni resep pancake oatmeal sederhana. Memiliki tekstur soft dan fluffy dengan taburan kayu manis, resep yang satu ini begitu harum dan membuat orang ketagihan.
Bahan:
- 250 gram oatmeal
- 250 ml susu
- 1 sdm butter atau mentega
- 2 butir telur
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt cinnamon atau kayu manis
- 1 sdm gula
- Garam secukupnya
- Sirup maple secukupnya
- Potongan buah strawberry, anggur, dan lainnya (opsional)
Cara Membuat:
- Ambil mangkuk atau wadah besar, tuangkan susu dan oatmeal. Lalu, rendam oatmeal tersebut selama sekitar 15 menit agar teksturnya menjadi lebih lembut dan mudah untuk dibuat adonan.
- Pecahkan telur dalam wadah terpisah. Selanjutnya, kocok telur dengan menggunakan whisker untuk beberapa saat.
- Jika sudah, tuangkan telur ke dalam wadah berisi adonan oatmeal. Tambahkan juga butter cair, gula pasir, dan sedikit garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan baking powder, bubuk cinnamon atau kayu manis, dan garam. Aduk perlahan-lahan sampai merata sempurna.
- Siapkan NGY Electric Multi Cooker Ceramic Glaze Pot dan nyalakan dengan suhu panas sedang. Kemudian, lelehkan sedikit butter di atas pan. Tuangkan adonan pancake menggunakan scoop adonan atau sendok sayur. Sesuaikan ukuran pancake dengan seleramu.
- Biarkan adonan pancake dimasak sampai mengeluarkan tekstur gelembung-gelembung kecil dan bagian bawah berwarna cokelat keemasaan. Setelah itu dibalik.
- Pastikan kedua sisi matang sempurna. Lalu angkat dan tata di piring saji.
- Berikan taburan kayu manis bubuk dan sirup maple. Kamu juga bisa memberikan topping dari potongan buah-buahan segar.
2. Pancake Oatmeal Pisang Cokelat
Resep pancake oatmeal pisang cokelat ini menyajikan perpaduan rasa manis alami dari pisang dan aroma cokelat yang menggoda. Teksturnya yang lembut begitu memanjakan lidah, apalagi ketika disajikan selagi hangat bersama segelas susu.
Bahan:
- 1 buah pisang ambon, pilih yang matang
- 100 ml susu cokelat cair
- 7 sdm oatmeal instan
- 1 butir telur
- 1 sdm cokelat bubuk
- ½ sdt ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Masukkan oatmeal ke dalam blender. Haluskan hingga teksturnya hancur dan lembut.
- Tuangkan susu cair dan cokelat bubuk. Tambahkan juga pisang, telur, ekstrak vanila. Kembali diblender hingga semua bahan tercampur merata tanpa gumpalan.
- Setelah itu, nyalakan kompor dan panaskan teflon dengan api sedang.
- Olesi dengan mentega, lalu tuangkan adonan pancake menggunakan sendok sayur. Atur ukuran pancake sesuai keinginanmu.
- Jika bagian atas adonan sudah mengeluarkan tekstur bergelembung, segera balik sisinya.
- Apabila warnanya sudah cokelat keemasan, segera angkat. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
- Berikan topping keju dan susu kental manis. Pancake pisang oatmeal siap disajikan!
3. Pancake Oatmeal Tanpa Telur
Jika kamu alergi telur dan sedang mencari resep pancake oatmeal tanpa telur, maka bisa mencoba resep ini. Teksturnya tak kalah fluffy dan tetap legit!
Bahan:
- 100 ml susu cair full cream
- 1 buah pisang ambon matang
- 5 sdm tepung oatmeal
- ½ sdt baking powder
- 1 sdm butter, dilelehkan
- Garam secukupnya
- Mentega
- Topping pilihanmu (madu, susu kental manis, sirup maple, dan sebagainya)
Cara Membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu atau blender.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tepung oatmeal, butter cair, susu full cream, dan baking powder. Aduk perlahan hingga merata.
- Panaskan teflon atau wajan datar. Olesi dengan margarin dan tuang adonan pancake di atasnya. Masak hingga kedua sisi pancake matang sempurna.
- Ulangi langkah ini sampai adonan habis tak tersisa.
- Sajikan pancake di atas piring saji. Kamu bisa memberinya topping maple syrup, madu, atau susu kental manis. Yummy!
Baca Juga: 7 Jenis Roti Asli Buatan Indonesia, Bukan Cuma Roti Buaya
Resep pancake oatmeal di atas bisa kamu buat sebagai menu sarapan atau kudapan di sela-sela waktu senggang. Aromanya yang harum dengan tekstur fluffy dijamin membuat kamu ingin nambah terus-menerus. Tunggu apalagi? Yuk buat resepnya sekarang!