Siapa tak kenal Udang Keju Gacoan? Camilan atau lauk yang satu ini memang sedang naik daun, digemari banyak orang karena perpaduan rasa pedas, gurih, dan creamy dari keju yang meleleh di setiap gigitannya. Sensasi pedasnya yang menggigit berpadu harmonis dengan gurihnya udang dan lembutnya keju, menciptakan pengalaman rasa yang bikin nagih!
Tak perlu antre panjang di kedai favorit Anda, karena kini Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah! Dengan resep ini, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan memastikan kualitas bahan yang digunakan. Yuk, intip resep Udang Keju Gacoan pedas gurih yang pasti bikin Anda ketagihan!
Bahan-Bahan Utama Udang Keju Gacoan
Untuk membuat Udang Keju Gacoan yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:
- Udang: Pilih udang segar berukuran sedang, sekitar 250-300 gram. Kupas kulitnya, sisakan ekor (opsional), dan buang kotoran di punggungnya.
- Keju Quick Melt atau Mozzarella: Sekitar 100-150 gram, potong dadu atau parut kasar.
- Tepung Terigu: 50 gram
- Tepung Maizena: 20 gram
- Telur Ayam: 1 butir, kocok lepas
- Tepung Roti/Panir: Secukupnya
Bumbu Marinasi Udang: Kunci Rasa Gurih
Bumbu marinasi akan membuat udang lebih beraroma dan gurih.
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh lada bubuk
Cara Marinasi: Campurkan udang yang sudah bersih dengan bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan minimal 15-30 menit di kulkas agar bumbu meresap.
Saus Pedas Gurih yang Bikin Nagih
Ini dia rahasia utama rasa pedas gurihnya yang khas!
- 5-10 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jari jahe, haluskan (opsional, untuk aroma)
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam (sesuaikan selera)
- Air secukupnya (sekitar 50-70 ml)
- Minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Udang Keju Gacoan Pedas Gurih
- Siapkan Udang Isi Keju:
- Ambil satu ekor udang yang sudah dimarinasi. Buat sayatan di bagian punggung udang (jangan sampai putus) agar bisa disisipi keju.
- Masukkan sepotong keju quick melt atau mozzarella ke dalam sayatan udang. Lakukan hingga semua udang terisi keju.
- Proses Pelapisan:
- Siapkan tiga wadah: satu untuk campuran tepung terigu dan maizena, satu untuk telur kocok, dan satu lagi untuk tepung roti.
- Gulingkan udang isi keju ke dalam campuran tepung terigu-maizena hingga terbalut rata.
- Celupkan ke dalam telur kocok.
- Gulingkan kembali ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rapat dan padat. Lakukan ini pada semua udang.
- Goreng Udang:
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup hingga udang terendam (deep-fry).
- Goreng udang yang sudah dilapisi tepung hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Buat Saus Pedas Gurih:
- Panaskan sedikit minyak di wajan terpisah.
- Tumis bumbu halus (cabai, bawang merah, bawang putih, jahe) hingga harum dan matang.
- Masukkan saus sambal, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tuang sedikit air, masak hingga saus mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Sajikan:
- Tata udang keju yang sudah digoreng di atas piring saji.
- Siram dengan saus pedas gurih yang sudah dibuat.
- Untuk sentuhan akhir, Anda bisa menaburkan sedikit irisan daun bawang atau wijen sangrai.
Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan Udang Keju Gacoan sendiri di rumah yang tak kalah lezat dengan yang di restoran. Rasa pedas gurihnya yang bikin nagih akan membuat hidangan ini jadi favorit baru keluarga!
Untuk menghaluskan bumbu saus pedas gurih secara sempurna dan efisien, Anda pasti membutuhkan blender yang handal. Dengan blender, proses persiapan bumbu akan jauh lebih cepat dan hasilnya lebih halus merata. Nagy Blender Duo 2in1 Buah dan Bumbu NGY-T18GN adalah pilihan tepat untuk dapur Anda. Dengan dua fungsi dalam satu alat, Anda bisa menghaluskan bumbu masakan maupun membuat jus segar dengan mudah. Segera dapatkan blender serbaguna ini untuk membantu Anda menciptakan hidangan lezat lainnya. Kunjungi langsung di https://www.tokopedia.com/nagoyaelectronic/ngy-blender-duo-2in1-buah-dan-bumbu-ngy-t18gn?extParam=src%3Dshop%26whid%3D3853102&aff_unique_id=&channel=others&chain_key=. Selamat mencoba resep ini dan berkreasi di dapur!