Nasi uduk merupakan kuline khas Betawi yang merupakan persilangan antara budaya Melayu dan Jawa. Biasanya memasak nasi uduk membutuhkan waktu yang sangat lama dan perlu diaroni lagi. Namun anda tak perlu khawatir lagi kini anda bisa memasak nasi uduk setiap hari di rumah hanya dengan menggunakan rice cooker.
Berikut keunggulan memasak nasi uduk menggunakan rice cooker dan juga beberapa resep yang bisa kamu recook dirumah:
Keunggulan Memasak Nasi Uduk dengan Rice Cooker
- Praktis: Memasak nasi uduk dengan rice cooker sangat mudah dan cepat. Anda tidak perlu repot mengawasi proses memasak seperti saat menggunakan kompor.
- Hemat Waktu: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat nasi uduk dengan rice cooker lebih singkat.
- Hasil Konsisten: Rice cooker memastikan nasi matang sempurna setiap saat. Dengan alat ini, nasi uduk akan matang merata dan rasanya pas.
- Mudah Dibersihkan: Inner pot rice cooker biasanya anti lengket, sehingga mudah dibersihkan.
Resep Nasi Uduk Sederhana dengan Rice Cooker
Bahan-bahan:
- 4 cup beras
- Santan secukupnya (sesuai takaran air untuk memasak nasi biasa)
- Garam secukupnya
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 5 lembar daun salam
Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
- Masukkan santan, serai, daun pandan, daun salam, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Tekan tombol ‘cook‘ pada rice cooker dan tunggu hingga matang.
- Setelah matang, aduk nasi uduk agar uap panas keluar dan nasi tidak menggumpal. Biarkan uap keluar sejenak sebelum membuka rice cooker agar nasi tetap pulen.
- Nasi uduk siap disajikan dengan lauk sesuai selera. Anda bisa menambahkan bawang goreng sebagai pelengkap.
Resep Nasi Uduk Gurih dengan Rice Cooker
Bahan-bahan:
- 500 gram beras, cuci bersih
- 200 ml santan kelapa asli
- 2 sdm minyak goreng
- 200 ml air putih
- 1 lembar daun pandan
- 1 lembar daun salam
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan
- ½ sdt kaldu jamur bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Tumis irisan bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
- Tambahkan air putih, daun salam, dan daun pandan. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
- Masukkan kaldu jamur, garam, dan santan kelapa. Aduk rata dan masak hingga air menyusut.
- Matikan kompor dan diamkan nasi aron.
- Pindahkan nasi aron ke dalam rice cooker dan masak hingga matang.
- Setelah matang, sajikan nasi uduk dengan lauk pelengkap.
Resep Nasi Uduk Simpel Tanpa Santan dengan Rice Cooker
Bahan-bahan:
- 3 cup beras
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 10 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- ½ sdt ketumbar
- Air putih secukupnya
- Air pandan secukupnya (dari pandan yang diblender dan disaring)
Cara Membuat:
- Cuci beras hingga bersih.
- Blender daun pandan dengan air, saring, dan ambil airnya.
- Masukkan beras kedalam rice cooker, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, garam, lada, dan ketumbar. Aduk rata.
- Tambahkan air pandan dan air putih secukupnya.
- Masak nasi seperti biasa dengan rice cooker hingga matang.
Tips Tambahan
- Untuk aroma yang lebih kuat, tambahkan sedikit jahe atau kayu manis.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih dan autentik. Santan instan juga bisa digunakan jika tidak ada santan segar.
- Aduk nasi sesekali saat memasak agar teksturnya pulen.
- Sajikan nasi uduk dengan lauk seperti ayam goreng, telur dadar, tempe orek, sambal, dan kerupuk. Nasi uduk juga nikmat disantap dengan taburan bawang goreng, telur balado, kering tempe, atau semur jengkol.
Dengan resep-resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat nasi uduk lezat dan harum di rumah menggunakan rice cooker. Nasi uduk rice cooker ini cocok untuk sarapan praktis atau makan malam istimewa bersama keluarga. Selamat mencoba!