Meskipun berasal dari tanaman teh yang sama yaitu Camellia sinensis, matcha dan green tea memiliki perbedaan mendasar yang memengaruhi rasa, aroma, dan cara penyajiannya. Jika Kamu penggemar teh hijau, penting untuk memahami perbedaannya agar bisa menikmati teh favorit Kamu dengan lebih maksimal.
Perbedaan Utama
Perbedaan utama antara matcha dan green tea terletak pada bentuk, proses penanaman, dan cara penyajiannya.
- Green Tea (Teh Hijau Biasa): Green tea adalah daun teh yang dikeringkan dan diproses secara minimal. Daun teh ini tidak digiling, melainkan diseduh utuh atau dipotong kecil-kecil. Saat diseduh, daun teh akan melepaskan nutrisi dan kafein ke dalam air. Green tea memiliki rasa yang lebih ringan dan segar.
- Matcha: Matcha adalah bubuk teh hijau yang digiling sangat halus. Daun teh yang digunakan untuk membuat matcha ditanam di tempat yang teduh selama beberapa minggu sebelum panen. Proses ini meningkatkan kandungan klorofil dan L-theanine, yang memberikan warna hijau cerah dan rasa umami yang khas. Saat diminum, Anda mengonsumsi seluruh daun teh, bukan hanya air seduhannya.
| Fitur | Green Tea | Matcha |
| Bentuk | Daun kering | Bubuk halus |
| Proses Tanam | Terkena sinar matahari langsung | Diteduhi sebelum panen |
| Penyajian | Disiram air panas | Dikocok dengan air panas |
| Rasa | Ringan, segar, sedikit pahit | Umami, manis, lebih pekat |
| Warna | Kuning kehijauan | Hijau cerah |
Cara Menikmati Matcha dan Green Tea
Cara menikmati keduanya juga berbeda. Untuk green tea, Cukup menyeduh daun teh kering dengan air panas dan menyaringnya. Sedangkan untuk matcha, perlu melarutkan bubuk matcha dengan sedikit air panas hingga menjadi pasta, lalu menambahkannya dengan sisa air panas atau susu. Proses ini biasanya menggunakan alat khusus seperti chawan (mangkuk teh) dan chasen (pengocok bambu).
Matcha Lebih Sehat?
Karena Anda mengonsumsi seluruh daun teh, matcha secara umum memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada green tea biasa. Matcha mengandung lebih banyak antioksidan, terutama EGCG (Epigallocatechin gallate), kafein, dan L-theanine.
Setelah memahami perbedaan keduanya, mana yang jadi pilihan Kamu? Apapun pilihannya, membuat minuman teh sendiri di rumah bisa lebih praktis dan hemat. Untuk membuat matcha latte atau smoothies green tea, Kamu membutuhkan alat yang dapat menghaluskan bubuk atau mencampur bahan dengan sempurna.
Dapatkan blender premium Nagoya PowerBlend 1.5L 2in1 Blender yang bisa menghaluskan bahan apa pun, baik buah, sayuran, maupun bumbu dapur. Dengan dua mata pisau yang kuat, Kamu bisa membuat minuman favorit dengan mudah dan cepat.
👉 Beli sekarang di Tokopedia: https://www.tokopedia.com/nagoyaelectronic/ngy-powerblend-1-5l-2in1-blender-premium-buah-dan-bumbu-ngy-t10gn-nagoya?extParam=src%3Dshop%26whid%3D3853102&aff_unique_id=&channel=others&chain_key=