Siapa yang bisa menolak godaan es krim dingin nan lembut? Apalagi jika disajikan dalam bentuk sundae yang menggoda, lengkap dengan berbagai topping dan saus pilihan. Es krim sundae bukan lagi sekadar sajian penutup, melainkan kanvas untuk berkreasi tanpa batas. Di era kekinian ini, sundae bertransformasi menjadi hidangan yang tak hanya memanjakan lidah tapi juga mata. Yuk, intip cara membuat kreasi es krim sundae kekinian dan manjakan dirimu dengan topping favorit!
Apa Itu Es Krim Sundae?
Secara tradisional, es krim sundae adalah hidangan penutup yang terdiri dari satu atau lebih sendok es krim yang di atasnya diberi saus, sirup, atau topping lainnya. Awalnya, topping sundae cenderung klasik seperti sirup cokelat, whipped cream, dan ceri. Namun, seiring berjalannya waktu dan berkembangnya tren kuliner, variasi topping dan konsep sundae pun ikut berevolusi menjadi lebih modern dan kreatif.
Fondasi Es Krim Sundae Kekinian
Untuk membuat sundae yang lezat dan menarik, kita mulai dari fondasinya.
1. Es Krim Pilihan
Ini adalah bintang utamanya! Jangan ragu bereksperimen dengan berbagai rasa es krim. Selain vanila dan cokelat yang klasik, coba juga:
- Es krim matcha untuk sentuhan pahit-manis ala Jepang.
- Es krim kopi bagi pencinta kafein.
- Es krim buah seperti stroberi, mangga, atau blueberry untuk kesegaran.
- Es krim cookies and cream atau karamel untuk rasa yang lebih kaya.
Pilih kualitas es krim yang baik agar teksturnya lembut dan rasanya autentik.
2. Wadah Penyajian yang Menarik
Tampilan itu penting! Sajikan sundae di:
- Gelas tinggi bening: Untuk memamerkan lapisan-lapisan topping.
- Mangkuk kaca cantik: Memberikan kesan elegan.
- Cangkir waffle renyah: Bisa dimakan langsung bersama es krim!
Inspirasi Topping Kekinian untuk Es Krim Sundae
Inilah bagian paling seru: berkreasi dengan topping! Padukan tekstur, rasa, dan warna agar sundae-mu tak hanya lezat tapi juga fotogenik.
1. Saus dan Sirup Unik
Jauh dari sekadar saus cokelat, coba variasi ini:
- Saos karamel asin (salted caramel sauce): Perpaduan manis dan gurih yang bikin nagih.
- Saus berry compote: Rebusan buah beri segar dengan sedikit gula, memberikan sentuhan asam manis alami.
- Saos matcha: Untuk sensasi rasa teh hijau yang khas.
- Sirup maple atau madu: Pilihan lebih sehat dengan rasa manis alami.
2. Buah-buahan Segar
Selain menyehatkan, buah-buahan memberikan kesegaran dan warna cerah:
- Irisan stroberi, kiwi, pisang: Klasik dan selalu enak.
- Buah naga atau mangga: Untuk tampilan eksotis dan rasa tropis.
- Buah beri campur (raspberi, blueberry, blackberry): Kaya antioksidan dan rasa yang kompleks.
3. Tekstur Renyah dan Gurih
Ini yang bikin sundae makin seru saat disantap!
- Potongan brownies atau cookies: Berikan sensasi “kunyah” yang memuaskan.
- Reemahan biskuit (Oreo crumble, biskuit Lotus Biscoff): Menambah rasa dan tekstur renyah.
- Granola atau oatmeal panggang: Pilihan lebih sehat dengan tekstur crunchy.
- Kacang-kacangan sangrai (almond, kenari, pistachio): Untuk rasa gurih dan renyah.
4. Whipped Cream dan Marshmallow
Tak lengkap rasanya tanpa:
- Whipped cream: Wajib ada untuk menambah kelembutan. Kamu bisa pakai whipped cream kalengan atau kocok sendiri agar lebih fresh.
- Marshmallow mini: Bakar sedikit dengan torch untuk sensasi toasted marshmallow yang meleleh.
5. Sentuhan Ekstra
Untuk sundae yang benar-benar kekinian:
- Sprinkle warna-warni atau glitter makanan: Menambah kemeriahan.
- Potongan cokelat batangan atau serutan cokelat: Untuk penggemar cokelat sejati.
- Waffle cone mini atau pipette berisi sirup: Sebagai dekorasi sekaligus bisa dimakan.
- Edible flowers: Untuk tampilan super cantik dan elegan.
Kreasi Sundae Kekinian yang Patut Dicoba
Berikut beberapa ide kombinasi sundae yang bisa kamu coba di rumah:
1. Matcha Berry Bliss Sundae
- Es krim: Matcha
- Saus: Strawberry compote atau saus blueberry
- Topping: Reemahan biskuit, irisan stroberi segar, whipped cream, taburan bubuk matcha.
2. Salted Caramel Brownie Sundae
- Es krim: Vanila atau kopi
- Saus: Saus karamel asin melimpah
- Topping: Potongan brownies, pecan panggang, whipped cream, remahan biskuit.
3. Tropical Dream Sundae
- Es krim: Mangga atau kelapa
- Saus: Sirup markisa atau saus buah naga
- Topping: Potongan mangga, kiwi, shredded coconut panggang, whipped cream.
4. Oreo Overload Sundae
- Es krim: Cookies and cream
- Saus: Saus cokelat
- Topping: Remahan Oreo melimpah, potongan Oreo utuh, whipped cream, cokelat chip mini.
Tips Membuat Sundae yang Sempurna
- Dinginkan Gelas: Masukkan gelas saji ke dalam freezer beberapa menit sebelum digunakan agar es krim tidak cepat meleleh.
- Lapisan Bertingkat: Buat lapisan-lapisan topping agar setiap sendokan memiliki kombinasi rasa dan tekstur yang berbeda.
- Keseimbangan Rasa: Jangan terlalu banyak topping manis jika es krim sudah manis. Tambahkan elemen asam atau gurih untuk menyeimbangkan.
- Sajikan Segera: Es krim sundae paling nikmat disantap begitu selesai dibuat.
Membuat es krim sundae kekinian adalah cara seru untuk mengekspresikan kreativitas dan memanjakan diri. Dengan berbagai pilihan es krim, saus, dan topping, kamu bisa menciptakan kombinasi yang tak terbatas sesuai selera. Jadi, tunggu apa lagi? Ambil sendokmu, mulai berkreasi, dan nikmati sensasi manis dingin yang memanjakan lidahmu! Apa topping sundae favoritmu?