Menikmati jus buah segar bisa menjadi pilihan yang menyegarkan dan menyehatkan. Namun, bagi penderita diabetes, pemilihan buah untuk jus perlu dilakukan dengan lebih hati-hati. Beberapa jenis buah memiliki kandungan gula alami yang tinggi dan dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah. Artikel ini akan memandu Anda dalam memilih buah yang aman dan tetap lezat untuk dijadikan jus, sehingga Anda tetap bisa menikmati manfaat buah tanpa mengkhawatirkan kadar gula darah.

Memahami Indeks Glikemik (IG) dan Beban Glikemik (BG): Kunci Pemilihan Buah

Sebelum memilih buah untuk jus, penting untuk memahami dua konsep utama:

• Indeks Glikemik (IG): Ukuran seberapa cepat makanan yang mengandung karbohidrat dapat meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan IG rendah (55 atau kurang) dicerna dan diserap lebih lambat, menghasilkan kenaikan gula darah yang lebih bertahap.
• Beban Glikemik (BG): Mempertimbangkan baik kualitas (IG) maupun kuantitas karbohidrat dalam satu porsi makanan. BG rendah (10 atau kurang) lebih aman dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Saat memilih buah untuk jus, utamakan buah dengan IG dan BG yang rendah hingga sedang.

Pilihan Buah dengan IG dan BG Rendah hingga Sedang untuk Jus

Berikut adalah beberapa pilihan buah yang umumnya dianggap lebih aman untuk penderita diabetes jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat dan diolah menjadi jus dengan bijak:

1. Berry (Stroberi, Blueberry, Raspberry, Blackberry): Keluarga beri dikenal kaya akan antioksidan dan serat, serta memiliki IG dan BG yang relatif rendah. Rasa manisnya alami namun tidak terlalu tinggi.
2. Apel: Terutama apel hijau, memiliki IG dan BG yang lebih rendah dibandingkan apel merah. Kandungan seratnya juga membantu memperlambat penyerapan gula.
3. Pir: Mirip dengan apel, pir juga memiliki IG dan BG yang sedang serta kandungan serat yang baik.
4. Jeruk: Meskipun terasa manis, jeruk memiliki IG yang sedang dan kaya akan vitamin C. Konsumsi dalam porsi sedang.
5. Grapefruit (Jeruk Bali): Memiliki IG yang rendah dan kaya akan nutrisi. Rasanya cenderung asam hingga pahit, sehingga mungkin perlu dikombinasikan dengan buah lain dalam jumlah sedikit.
6. Kiwi: Buah ini memiliki IG yang sedang dan kaya akan vitamin C dan serat.
7. Ceri: Beberapa jenis ceri memiliki IG yang lebih rendah. Konsumsi dalam porsi terbatas.

Buah yang Perlu Dibatasi atau Dihindari untuk Jus Penderita Diabetes

Beberapa jenis buah memiliki kandungan gula alami yang tinggi dan dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan. Sebaiknya batasi atau hindari buah-buah berikut saat membuat jus:

• Mangga: Memiliki IG dan BG yang cukup tinggi.
• Nanas: Cenderung memiliki IG dan BG yang lebih tinggi.
• Semangka: Meskipun kandungan airnya tinggi, IG semangka cukup tinggi.
• Pepaya: Memiliki IG yang sedang hingga tinggi tergantung tingkat kematangan.
• Pisang yang Sangat Matang: Semakin matang pisang, semakin tinggi kandungan gulanya dan IG-nya.
• Anggur: Memiliki kandungan gula yang cukup tinggi.
• Buah Kering (Kismis, Kurma, dll.): Kandungan gulanya sangat pekat.

Tips Membuat Jus Buah yang Lebih Aman untuk Penderita Diabetes

1. Pilih Buah dengan IG dan BG Rendah hingga Sedang: Prioritaskan pilihan buah dari daftar aman di atas.
2. Gunakan Porsi yang Terkontrol: Batasi jumlah buah yang digunakan dalam satu gelas jus. Lebih baik mengonsumsi buah utuh karena kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan gula. Jika membuat jus, gunakan sekitar ½ hingga 1 cangkir buah per porsi.
3. Jangan Tambahkan Pemanis: Hindari menambahkan gula pasir, sirup, madu, atau pemanis buatan lainnya ke dalam jus Anda. Rasa manis alami dari buah sudah cukup.
4. Tambahkan Bahan Tinggi Serat: Campurkan buah dengan sayuran hijau seperti bayam atau kale. Serat dalam sayuran dapat membantu memperlambat penyerapan gula.
5. Tambahkan Lemak Sehat dan Protein: Sedikit tambahan alpukat (lemak sehat) atau protein powder (jika sesuai dengan diet Anda) dapat membantu menstabilkan kadar gula darah.
6. Konsumsi Segera: Jus buah segar sebaiknya dikonsumsi segera setelah dibuat untuk mendapatkan nutrisi maksimal.
7. Pantau Kadar Gula Darah: Selalu perhatikan bagaimana tubuh Anda merespons jus buah yang Anda konsumsi dan pantau kadar gula darah secara teratur.
8. Konsultasikan dengan Dokter atau Ahli Gizi: Penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang paling sesuai dengan kondisi kesehatan dan rencana diet diabetes Anda.

Nikmati Jus Sehat dengan Blender Terbaik!

Untuk membuat jus buah yang aman dan lezat, Anda membutuhkan blender yang handal. NGY Blender Duo 2in1 Buah dan Bumbu NGY-T18GN dari Nagoya Electronic adalah pilihan yang tepat! Blender serbaguna ini dirancang untuk menghaluskan buah-buahan dengan cepat dan efisien, menghasilkan jus yang lembut tanpa kehilangan nutrisi penting. Dengan dua wadah terpisah, Anda juga bisa mengolah bumbu dapur tanpa khawatir tercampur rasa buah.

Dapatkan segera NGY Blender Duo di Tokopedia melalui tautan berikut: https://www.tokopedia.com/nagoyaelectronic/ngy-blender-duo-2in1-buah-dan-bumbu-ngy-t18gn?extParam=src%3Dshop%26whid%3D3853102&aff_unique_id=&channel=others&chain_key=

Dengan memilih buah yang tepat dan menggunakan blender berkualitas seperti NGY Blender Duo, penderita diabetes tetap bisa menikmati segelas jus segar yang aman dan menyehatkan. Ingatlah untuk selalu memperhatikan porsi dan memantau kadar gula darah Anda. Selamat menikmati!